Valorisation des produits de l'oléiculture: caractérisation physico-chimique et microbiologique, optimisation et maîtrise des procédés de transformation des olives

Charraoue, Chahinaz

Date: 2011-11-30

Discipline: Environnement et Valorisation des Agro-Ressources

Centre d'Etudes Doctorales (CED): Faculté des Sciences et Techniques, Béni Mellal

Encadrant: Hasib, Aziz

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