extraction et identification des aromes clefs des produits laitiers marocains :impact de la composition en ferments lactique et conditions de cultures sur leurs voies de biosynthèses

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dc.contributor.authorSALWA TSOULI SARHIR
dc.date.accessioned2016-07-04T13:40:39Z
dc.date.accessioned2025-05-21T15:38:23Z
dc.date.available2016-07-04T13:40:39Z
dc.date.issued2016-07-04
dc.date.registred2014
dc.description.cedSciences et Technologiesen_US
dc.description.collaboratorBOUSSETA
dc.description.laboratoryMolécules bioactives, sante et biotechnologiesen_US
dc.identifier.urihttps://otrohati.imist.ma/handle/123456789/36120
dc.titleextraction et identification des aromes clefs des produits laitiers marocains :impact de la composition en ferments lactique et conditions de cultures sur leurs voies de biosynthèsesen_US

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