Recherche de l'effet des acides phénoliques sur la peroxydation des huiles végétales et de la matière grasse animale: Application à la conservation des viandes et des produits à base de viandes

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dc.contributor.authorKHATIB SALOUA
dc.date.accessioned2017-11-21T08:36:04Z
dc.date.accessioned2025-05-21T09:44:36Z
dc.date.available2017-11-21T08:36:04Z
dc.date.issued2017-11-21
dc.date.registred2017
dc.description.cedCEDoc Sciences et Techniques
dc.description.collaboratorHARNAFI HICHAM
dc.description.laboratorySciences de la Vie et de l'environnement
dc.identifier.urihttps://otrohati.imist.ma/handle/123456789/56997
dc.titleRecherche de l'effet des acides phénoliques sur la peroxydation des huiles végétales et de la matière grasse animale: Application à la conservation des viandes et des produits à base de viandes

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